Индукционная плита INDOKOR IN3500 M

Индукционная плита INDOKOR IN3500 M — универсальное оборудование для профессиональной кухни, позволяющее готовить с точностью и гибкостью. С максимальной мощностью 3500 Вт и 10 уровнями регулировки (от 500 до 3500 Вт), она легко настраивается под нужды различных блюд. Плоская рабочая поверхность обеспечивает плотный контакт с посудой и легкость в уходе.

Температуру можно регулировать от +60 до 240 °С также на 10 уровнях, что даёт повару полный контроль над процессом приготовления. Таймер на 0-180 минут упрощает работу, позволяя задать нужное время и не следить за ним постоянно. Компактные размеры (340х445х115 мм) и вес всего 8 кг делают INDOKOR IN3500 M удобным выбором для небольших и мобильных кухонь. Качественная сборка из Кореи гарантирует надежность и долговечность плиты, отвечая требованиям профессиональной кухни.

Коэффициент полезного действия индукционных плиток около 90% (в отличие от 60-70% у электрических плит с использованием резистивных нагревательных элементов, и 30-60% у газовых) благодаря отсутствию утечки мимо посуды потоков тепла от раскалённых резистивных нагревательных элементов или газа. Индукционные конфорки не включатся, если не обнаружат на своей поверхности посуду с ферромагнитным дном. Чтобы конфорка включилась, нужно перекрыть посудой существенную часть ее площади (как правило, диаметр дна посуды должен быть не менее, чем примерно половина диаметра конфорки индукционной плитки ).

При снятии посуды плитка отключается. У электрических плиток с классическим резистивным нагревательным элементом, конфорка нагрета постоянно, независимо от того, находится на ней продукт или нет. Как следствие — дополнительный расход электроэнергии, нагрев воздуха в помещении и риск получения ожога. Для индукционных плиток указанный эффект, позволяет снизить расходы на кондиционирование помещения, что особенно важно летом. Точнее поддерживает заданную температуру посуды благодаря тому, что датчику температуры, призванному улавливать температуру посуды, не мешает своим теплом раскалённый резистивный нагревательный элемент или газовое пламя.

Индукционные плитки обладают большим количеством программ приготовления пищи (относительно газовых плит).

Особенности индукционных плиток

1. Стеклокерамическое покрытие SCHOTT CERAN® (исключение составляют лишь плиты серии WOK).


2. Удобный жиросъемный фильтр позволяет отделять от поступающего внутрь аппарата воздуха жир и влагу. Фильтр имеет специальную туннельную структуру, которая за счёт изменения диаметра отверстий а также разности температур конденсирует влагу и жир на своей поверхности. Фильтр легко извлекается и промывается.
3. Двойная вентиляция - на дне и на задней стенке плиты. Индукционные плиты Indokor оснащены четырьмя вентиляторами — тепло от электронных компонентов отводится быстрее, что положительно сказывается на сроке их службы

Основные преимущества индукционных плит:

• экономия электроэнергии, времени, физических сил;
• чистота, более комфортная температура и безопасность в рабочем помещении;
• скорость и качество приготовления пищи (приближено к газовым плитам).

Пример экономики использования на 1 конфорка 8 ч/сут:
Для обычной плиты это: 8 часов х 3,5 кВт х 365 дней = 10220кВт*ч
Для Индукционной плиты расход электроэнергии за это время будет ниже (закипание происходит в 2,9 раза быстрее): 8/2,9 часов х 3,5 кВт х 365 дней = 3524 кВт*ч
Итого: 10220—3524 = 6696 кВт*ч х 3,16 руб =21159руб/год

• высокие долговечность и термостойкость;
• высокая механическая прочность;
• термическое расширение практически равно нулю;
• низкая теплопроводность;
• легкость чистки (поверхность плиты абсолютно гладкая);
• низкое энергопотребление;
• долговечность;
• эстетичность;
• экологичность;
• длительный срок службы.